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De cozinhar por mais!

Receitas de comer e cozinhar por mais!

Raw brownies

Esta foi uma receita que a minha cunhada trouxe de Inglaterra e que eu a-do-ro! É saudável, doce, achocolatada e super simples de fazer! Há algo melhor que isto? Para além do mais - e um bocadinho inspirado na onda que tenho começado a seguir - não tem açúcares adicionados e é feito à base de um fruto, a tâmara (que eu desconhecia), que dizem ser super saudável - adicionado às nozes, que também têm uma série de propriedades espetaculares.

 

Fica o vídeo da receita:

 

 

No fundo, é isto:

Ingredientes:

2 copos de tâmaras (dependendo se são de casca dura ou não, aconselho a tirar, para não ficar com pedaços mais duros);

1 copo de nozes;

2/3 colheres de sopa de cacau em pó (pode ser magro!), dependendo se gostam deles mais fortes ou não;

2 colheres de sopa de Maple Syrup (facultativo).

 

Preparação:

Tirar a casca e os caroços das tâmaras. Misturar tudo no rôbot de cozinha. Forrar uma forma pequena com papel vegetal. Colocar a mistura lá dentro e amassar, até ficar bem pressionado e achatado, cobrindo toda a superfície da forma (e ficando com uma altura de um dedo ou pouco mais, tal como os brownies típicos). Colocar no frigorífico durante uma/duas horas. Retirar, cortar em quadrados e servir.

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A "cozinheira"

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