Crepes
Receita para 3 pessoas (a comer bem = +/- 2 crepes por pessoa):
Ingredientes:
3 ovos
1/2 copo de leite
Açúcar a gosto (3 colheres de sopa)
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de maizena
Pode juntar-se sumo de limão ou laranja ou qualquer outro aroma.
Preparação:
Juntar todos os ingredientes e bater com a varinha mágica. Colocar um fio de óleo na frigideira e, com um pincel de culinária, espalhar pela mesma. Quando estiver bem quente, verter uma camada fina da massa, mexer com a frigideira de forma a que a massa se espalhe uniformemente e, em caso de líquido a mais, coza mais rapidamente. Virar quando começar a fazer bolhinhas (com a frigideira muito quente é quase instantaneamente). Depois tirar para um prato com um papel de cozinha em baixo, de forma a absorver qualquer gordura que o crepe possa ter.
Sugestão:
Acompanhar com compota, um reduzido de maçã (feito numa frigideira ou tacho, com fatias de maça descascada e sem casca, juntando-lhe açúcar e um pouco de manteiga, até a maçã caramelizar) ou gelado.
