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De cozinhar por mais!

Receitas de comer e cozinhar por mais!

Sêmea de queijo e linguiça

Olhando para os ingredientes desta receita eu diri que nunca, nunca na vida poderia gostar do resultado final. Tenho uma aversão a queijo (a menos que seja derretido, como na pizza ou na francesinha), não gosto de maionese e a linguíça tem de ser especial de corrida para ser do meu agrado. Mas esta mistura adaptada de uma receita do meu irmão Zé dá comigo em maluca. Sabe a pizza e é uma autêntica delícia! Tenho é de a manter longe da vista!

 

Ingredientes:

- 1 pão grande (tipo pão padeira do continente ou pão alentejano)

- 1 saco de 4 queijos ralado

- 1/2 saco de queijo para gratinar

- 2 linguiças

- 1 colher de sopa de maionese

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Cortar o topo do pão e retirar todo o miolo, deixando apenas a crosta envolvente. Reservar.

Picar as linguíças no 1,2,3 de forma a que fique em pequenos pedaços.

Numa tigela misturar o saco dos quatro queijos e do queijo para gratinar, juntando também a linguíça e a maionese, que servirá para que se forme uma espécie de massa. Dependendo do gosto, pode-se também acrescentar oregãos, piri-piri, molho inglês, entre outros aromas que se goste neste tipo de pratos.

Despejar o preparado para o interior do pão e colocar numa travessa grande, de forma a que se consiga acondicionar o miolo interior do pão e o topo, para tostarem. Colocar no forno até o pão estar tostadinho e o topo da sêmea gratinado.

Servir com uma colher (quase como queijo da serra), comendo com o pão torrado; quando o recheio começar a ser escasso, partir a sêmea aos bocados, de forma a que não sobre nem uma migalha desta pequena maravilha!

A "cozinheira"

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